এক বাটি ঘন ক্রিমি টমেটো স্যুপ ঠান্ডা শীতের দিনগুলিতে পুরোপুরি উপযুক্ত। লাল রঙের এই সুস্বাদু স্যুপটি সব বয়সের জন্যই প্রিয়।
কিন্তু যদি আমরা আপনাকে বলি যে টমেটোর স্যুপ আপনাকে একাধিক উপায়ে উপকার করে? হ্যাঁ, আপনি এটা ঠিক পড়েছেন।
এই স্যুপ আপনার স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি আমাদের দেশে সবচেয়ে বেশি খাওয়া স্যুপগুলির মধ্যে একটি।
ভাজা টমেটো স্টিউ করা হয় এবং পিউরি করা হয়, যা পরে একটি ক্রিমি জুস তৈরি করা হয়। তারপরে এটি বিভিন্ন মশলা এবং ভেষজ দিয়ে পাকা হয়। ভাজা স্যান্ডউইচ এবং টমেটো স্যুপ সেরা কম্বো তৈরি করে।
টমেটো স্যুপের উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে পড়া চালিয়ে যান।
টমেটো স্যুপের স্বাস্থ্য উপকারিতা
টমেটো স্যুপের প্রতিটি বাটিতে বেশ কিছু পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে ভিটামিন ই, এ, সি, কে, প্রয়োজনীয় খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপনাকে সুস্থ ও ফিট রাখতে পারে।
স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি:
হাড়ের স্বাস্থ্য
এই স্যুপে পাওয়া লাইকোপিন হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বাড়িয়ে হাড়ের বিপাক নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এইভাবে অস্টিওপরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
নিয়মিত টমেটো স্যুপ খেলে রক্তে TNF আলফার মাত্রা ৩৪% কমে যায়। লাইকোপিনের ঘাটতি হাড়ের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাড়াতে পারে এবং টিস্যুতে অবাঞ্ছিত পরিবর্তন আনতে পারে।
আপনি আপনার খাবারের সময় নিয়মিত টমেটো স্যুপ তৈরি করে এই সমস্যাগুলি এড়াতে পারেন!
হৃদপিন্ডের স্বাস্থ্য
টমেটো স্যুপে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি ধমনী সুরক্ষা প্রদান করতে পারে, হৃদপিণ্ডকে শক্তিশালী করতে পারে এবং ধমনীতে বাধা এবং স্ট্রোকের মতো রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
এটি রক্তনালীতে চর্বি জমা কমাতে, খারাপ কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করতে পারে। টমেটো স্যুপ রক্তে প্লেটলেট কোষের জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে সক্ষম।
রোগ প্রতিরোধকারী লাইকোপিন
আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, টমেটোর স্যুপ লাইকোপেন দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, রঙ্গক যা ফলকে উজ্জ্বল রঙ দেয়। প্রক্রিয়াজাত টমেটোতে কাঁচা টমেটোর চেয়ে বেশি লাইকোপেন থাকে।
লাইকোপিন ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেটিভ ক্ষতিকে নিরপেক্ষ করে,যা বার্ধক্য সৃষ্টি করে। লাইকোপিন সমৃদ্ধ একটি খাদ্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং স্ট্রোকের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
এক কাপ টমেটো স্যুপে ১৩.৩ মিলিগ্রাম লাইকোপিন পাওয়া যায়। আপনার শরীরকে ফিট রাখার জন্য এটাই যথেষ্ট!
রক্ত সঞ্চালন
টমেটো স্যুপে সেলেনিয়াম রক্ত সঞ্চালনকে উৎসাহিত করে, রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে। টমেটো স্যুপের একটি আশ্চর্যজনক উপকারিতা।
টমেটো স্যুপের একটি পরিবেশন ৭ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম সরবরাহ করে, যা দৈনিক প্রস্তাবিত ভাতার ১১%।
মানসিক স্বাস্থ্য
টমেটো স্যুপে কপারে উচ্চ ঘনত্ব স্নায়ুতন্ত্রকে বাড়িয়ে তোলে। পটাসিয়াম স্নায়ু সংকেত সংক্রমণে সাহায্য করে। এই সব নিশ্চিত করে যে আপনার মানসিক স্বাস্থ্য শীর্ষস্থানীয় থাকে।
ভিটামিন
টমেটো স্যুপ ভিটামিন এ এবং সি এর একটি চমৎকার উৎস। টিস্যু বিকাশের জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজন। এটি নবজাতক কোষের জিনকে সক্রিয় করে, এটি একটি পরিপক্ক টিস্যুতে বৃদ্ধি পেতে সহায়তা করে।
এক বাটি টমেটো স্যুপ ভিটামিন এ এর দৈনিক চাহিদার ১৬% প্রদান করে। সুস্থ টেন্ডন এবং লিগামেন্ট বজায় রাখতে ভিটামিন সি প্রয়োজন।টমেটো স্যুপ ভিটামিনের দৈনিক চাহিদার ২০% প্রদান করে।
সুতরাং, প্রতিদিন একটি বাটি টমেটো স্যুপ অবশ্যই শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
ওজন কমানো
টমেটো খাওয়ার ফলে ওজন কমাতে সুবিধা হতে পারে । যারা ওজন কমানোর ডায়েটে আছেন তাদের জন্য এটি খুবই উপকারী হতে পারে।
এটি প্রচুর পরিমাণে জল এবং ফাইবার যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখে। ডায়েটাররা শরীর থেকে ক্যালোরি এবং চর্বি জমা বন্ধ করতে টমেটো স্যুপের পরামর্শ দেন।
এটি অবশ্যই ওজন কমানোর একটি মুখরোচক উপায়, তাই না?
ক্যান্সার
টমেটোর স্যুপে লাইকোপিন এবং ক্যারোটিনয়েডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা নারী ও পুরুষ উভয়ের ক্যান্সারের সম্ভাবনা রোধ করতে সাহায্য করে।
টমেটো স্যুপে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমায়।
সপ্তাহে তিনবার টমেটোর স্যুপ খেলে স্তন, প্রোস্টেট এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
এটি পেট এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সার থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
পুরুষদের ফার্টিলিটি
গবেষকরা দেখান যে টমেটো এবং টমেটো জাতীয় পণ্য খাওয়া পুরুষদের ফার্টিলিটি বাড়াতে পারে।
টমেটোর স্যুপে থাকা লাইকোপিন শুক্রাণুর গতিশীলতা উন্নত করতে পারে।
টমেটোতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে ধ্বংস করতেও সাহায্য করে, যা পুরুষদের মধ্যে বন্ধ্যাত্বের কারণ হতে পারে।
সুতরাং, আপনি যদি গর্ভধারণের চেষ্টা করেন, তবে আপনার ডায়েটে টমেটো স্যুপ যোগ করুন!
ডায়াবেটিস
টমেটোর স্যুপ হতে পারে ডায়াবেটিস রোগীর ডায়েটে একটি চমৎকার সংযোজন। এতে ক্রোমিয়াম রয়েছে, একটি খনিজ যা রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
সতর্কতা
টমেটো স্যুপের একমাত্র অসুবিধা হল এর উচ্চ সোডিয়াম উপাদান। এক বাটি টমেটো স্যুপে দৈনিক সীমার এক-তৃতীয়াংশ থাকে।
সোডিয়ামের অতিরিক্ত ব্যবহার রক্তচাপ বাড়ায়, যা কিডনি, হার্ট এবং রক্তনালীগুলিকে ক্ষতি করতে পারে।
আপনি যদি প্যাকেজ করা টমেটো স্যুপ কিনে থাকেন, তাহলে কম সোডিয়াম কন্টেন্ট সহ একটি নির্বাচন করুন।
আমি নিশ্চিত আপনি টমেটো স্যুপ পছন্দ করেন – আসলে আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই করি।
এক বাটি টমেটো স্যুপ হতে পারে আপনার স্বাস্থ্যের সেরা বন্ধু। টমেটো স্যুপ হৃদয়কাড়া এবং সুস্বাদু।
এটি আপনার পেট এবং আপনার মন পূরণ করে। এটি প্রতিটি অর্থে পুষ্টিকর, কারণ এটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে।
টমেটো স্যুপের সুবিধার মধ্যে রয়েছে উন্নত হার্টের স্বাস্থ্য,শক্তিশালী হাড় এবং উন্নত মানসিক স্বাস্থ্য। এটি সঞ্চালন এবং উর্বরতা বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, এটি ওজন হ্রাস এবং ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা করতে পারে।
যাইহোক, অতিরিক্ত সেবন কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে এর উচ্চ সোডিয়াম মাত্রা উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য জটিলতার দিকে পরিচালিত করে।
আপনি যদি কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনুভব করেন, আপনার সেবন সীমিত করুন এবং ডাক্তারের পরামর্শ নিন।