সজনে ডাটা এর সুবিধাগুলি ধীরে ধীরে সারা বিশ্বে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। এটি জনপ্রিয়ভাবে ড্রামস্টিক ট্রি নামে পরিচিত, এবং এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
বৈজ্ঞানিকভাবে একে মরিঙ্গা ওলিফেরা বলা হয়। সজনেতে অনেক ভিটামিন, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজ রয়েছে।
এটি অনেক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ দ্বারা গঠন করা হয়। সজনে অনেক ওষুধে ব্যবহৃত হয় এবং এর ব্যবহার সহস্রাব্দের আগের।
বিজ্ঞান এর উপকারিতা সম্পর্কে কী বলে সে সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য পেতে নীচের নিবন্ধটি পড়ুন।
এই লিখাটি পড়ে আপনি জানতে পারবেন –
- সজনে ডাটার স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি?
- সজনে ডাটার পুষ্টির প্রোফাইল কি?
- কীভাবে আপনার ডায়েটে সজনে অন্তর্ভুক্ত করবেন?
- সজনে এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি?
সজনে ডাটার স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি?
সজনে ডাটা গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং সম্পর্কিত রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে। উদ্ভিদটি প্রদাহের সাথে লড়াই করতে পারে এবং ক্যান্সার ও ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। এটি হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে
- সজনে রুট ক্যান্সার কোষের মৃত্যুকে প্ররোচিত করতে পাওয়া গেছে। যদিও সজনে গাছের সমস্ত অংশ ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে সাহায্য করতে পারে, তবে মূলটিকে সবচেয়ে শক্তিশালী বলে পাওয়া গেছে।
- মরিঙ্গা স্তন এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং চিকিৎসার ক্ষেত্রে একটি উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করতে পারে। উদ্ভিদের নির্দিষ্ট যৌগগুলি, যা ন্যানোকম্পোজিট নামে পরিচিত, সুস্থ কোষগুলিকে বাঁচানোর সময় ক্যান্সার কোষকে ধ্বংস করতে পাওয়া গেছে।
- ইউজেনল (সজনের আরেকটি যৌগ) ত্বক, কোলন এবং প্রোস্টেটের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পাওয়া গেছে। উদ্ভিদটি ক্যান্সার কোষকে শরীরে উপনিবেশ তৈরি করতে বাধা দেয়। অন্য কথায়, এটি শরীরের মধ্যে ক্যান্সারের বিস্তারকে বাধা দেয়।
- সজনের নির্যাস লিভার এবং ফুসফুসের ক্যান্সারকেও বাধা দিতে পারে।
প্রদাহের সাথে লড়াই করতে পারে
- সজনের ফ্ল্যাভোনয়েড ইঁদুর এবং মানুষের কোষ লাইন এর প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। এইভাবে, প্রদাহজনক আন্ত্রিক রোগের (আলসারেটিভ কোলাইটিস এবং ক্রোনের রোগ সহ) চিকিৎসার ক্ষেত্রেও উদ্ভিদের ভূমিকা রয়েছে।
- সজনের ডাটা মানবদেহে প্রদাহ বাড়ায় এমন নির্দিষ্ট সাইটোকাইনগুলিকে ব্লক করতেও কার্যকর। মরিঙ্গা বীজের নির্যাসেও প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
- সজনের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি বাতের ব্যথা উপশম করতেও সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, মানুষের মধ্যে আরো পরীক্ষা নিশ্চিত করতে হবে।
- সজনের সবচেয়ে শক্তিশালী ফাইটোকেমিক্যাল যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে তার মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং আইসোথিওসায়ানেট। তাদের প্রদাহ-বিরোধী ক্ষমতা এতটাই তীব্র যে অধ্যয়নগুলি ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং আর্থ্রাইটিসের মতো প্রদাহজনক অবস্থার প্রতিরোধ বা চিকিৎসা করার ক্ষমতার উপর জোর দেয়।
ডায়াবেটিস চিকিৎসা সাহায্য করতে পারে
- কিছু ইঁদুরের গবেষণায়, সজনে বীজের গুঁড়ো অ্যান্টিডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। সজনেতে রয়েছে ফাইবার, যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। সজনের সাথে একটি ডায়াবেটিস ডায়েটের শক্তিশালীকরণ উপবাসের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে পাওয়া গেছে।
- অন্য একটি গবেষণায়, মেনোপজ-পরবর্তী মহিলারা যারা তিন মাস ধরে প্রতিদিন ৭ গ্রাম সজনে পাতার গুঁড়ো গ্রহণ করেন তাদের উপবাসের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস লক্ষ্য করা যায়।
- আরেকটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়েটে সজনে পাতা অন্তর্ভুক্ত করলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমতে পারে। গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা রক্তে শর্করার মাত্রা ২১% হ্রাস পেয়েছে।
- সজনে বীজের গুঁড়ো দিয়ে ডায়াবেটিক ইঁদুরের চিকিৎসা কিডনি এবং অগ্ন্যাশয় উভয়ের হিস্টোলজি পুনরুদ্ধার করে, যার ফলে লক্ষণগুলির উন্নতি হয়। এটা সম্ভব যে এই প্রভাবগুলি মানুষের মধ্যেও লক্ষ্য করা যেতে পারে।
হার্ট এর স্বাস্থ্য ভালো রাখতে পারে
- সজনে হাইপারটেনসিভ ইঁদুরে কার্ডিয়াক ডায়াস্টোলিক ফাংশন উন্নত করেছে। এটি বাম ভেন্ট্রিকেলে ফাইব্রোসিস (সংযোজক টিস্যুর দাগ) কমিয়েছে।
- সজনে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে, যা হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে। একটি সমীক্ষায়, উদ্ভিদটি মল কোলেস্টেরল নিঃসরণ বাড়াতে দেখা গেছে।
- সজনে শুঁটি পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যার মধ্যে লিনোলিক, লিনোলেনিক এবং ওলিক অ্যাসিড রয়েছে। এগুলোর কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতা রয়েছে। সজনে বীজ তেলে 76% PUFA রয়েছে এবং এটি জলপাই তেলের একটি আদর্শ বিকল্প হতে পারে।
- সজনে পাতার নির্যাস রক্তচাপের মাত্রাও কমিয়ে দিতে পারে। এই নির্যাস অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়েছে এবং হাইপারটেনসিভ ইঁদুরের ভাস্কুলার ডিসফাংশন থেকে মুক্তি দিয়েছে। এই প্রভাব সম্ভাব্য হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে।
হজমের সাহায্য করে
সজনে ডাটা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার সংমিশ্রণকে সংশোধন করতে পাওয়া গেছে। এটি হজমের প্রদাহের চিকিৎসা এবং উচ্চ-চর্বি-প্ররোচিত স্থুলতা প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে। সজনে ইঁদুরের অন্ত্রে বিফিডোব্যাকটেরিয়ার ঘনত্ব বাড়ায়, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মাইক্রোবায়োটা তৈরির প্রধান ব্যাকটেরিয়া।
প্রাণীজ গবেষণা অনুসারে, সজনেতে গ্যাস্ট্রোপ্রোটেকটিভ বৈশিষ্ট্য সহ সক্রিয় এজেন্ট থাকতে পারে যা হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মা আস্তরণকে উন্নত করে।
হাড় মজবুত করতে পারে
- সজনে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের একটি ভাল উৎস – হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি । এটিতে লাইসিনও রয়েছে, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা ক্যালসিয়াম শোষণকে উৎসাহিত করে।
- সজনে হাড়ের অখণ্ডতার উপর অলৌকিক প্রভাব ফেলে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে। সজনে নির্দিষ্ট ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি অস্টিওব্লাস্টিক কোষগুলিকেও উদ্দীপিত করতে পারে, যেগুলি হাড়ের সংশ্লেষিত কোষ।
- যাইহোক, সজনে হাড়-প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যগুলির উপর জোর দেওয়া খুব কম গবেষণা রয়েছে। সজনে খাওয়া আসলে হাড়ের স্বাস্থ্যকে ইতিবাচক উপায়ে প্রভাবিত করে কিনা তা কিছু অন্যান্য গবেষণায় এখনও শেষ করা হয়নি।
মস্তিস্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে
প্রাণী গবেষণায়, সজনে নিউরোডিজেনারেশন এবং মেমরি দুর্বলতাকে প্রশমিত করেছে। সজনে নিউরোনাল ঘনত্বের হ্রাস রোধ করে কাজ করছে বলে মনে হয়েছিল, একটি ঘটনা যা বয়সের সাথে ত্বরান্বিত হয়। উদ্ভিদটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে লড়াই করে, যা জ্ঞানীয় পতনের একটি প্রধান কারণ।
একটি গবেষণায় এসেছে যে ডিমেনশিয়া চিকিৎসার জন্য সজনেকে একটি ঔষধি খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে লড়াই করার জন্য সজনের ক্ষমতা স্ট্রোকের সময় মস্তিষ্ককেও রক্ষা করতে পারে। সজনে নির্যাস, যখন নির্দিষ্ট কিছু অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টের সাথে নেওয়া হয়, তখনও বিষন্নতার চিকিৎসায় সহায়তা পাওয়া যায়।
যাইহোক, contraindication এড়াতে ওষুধের পাশাপাশি নতুন পরিপূরক গ্রহণ করার আগে আপনি সর্বদা আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলুন তা নিশ্চিত করুন।
অ্যানিমিয়া চিকিৎসা সাহায্য করতে পারে
যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন, ইঁদুরের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে সজনে, রক্তে আয়রনের মাত্রা বাড়াতে পারে, যার ফলে রক্তাল্পতার চিকিৎসা করা হয়। এটি বিশেষ করে সজনে পাতার ক্ষেত্রে সত্য, যা আয়রন সমৃদ্ধ। সজনেতে থাকা ভিটামিন সিও শরীরে আয়রন শোষণ বাড়ায়।
লিভার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে
সজনে, লিভারকে বিভিন্ন টক্সিনের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পাওয়া গেছে। এটি লিভারে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল কমিয়ে অর্জন করে। গবেষণায়, ফ্যাটি লিভার সহ ইঁদুরকে সজনের সাথে সুরক্ষিত খাবার খাওয়ানো হয়েছিল। তারা ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস দেখিয়েছে। এটি একটি সুস্থ লিভারের ইঙ্গিত। সজনে (এবং এর পাতা) এছাড়াও হেপাটিক স্টেটোসিস (চর্বি দ্বারা লিভারের কোষে অনুপ্রবেশ) প্রতিরোধ করতে পারে, যেমন প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে।
এটি লিভারের প্রদাহের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। সজনে এন্টিটিউবারকুলার ড্রাগস দ্বারা প্ররোচিত হেপাটিক ক্ষতি থেকে লিভারের পুনরুদ্ধারও করতে পারে।
ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে
- সজনের জলীয় নির্যাস ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের সাথে লড়াই করতে দেখা গেছে, যার ফলে কিছু সংক্রমণকে বাধা দেয়।
- অন্য একটি গবেষণায়, সজনে স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস, ভিব্রিও কলেরি এবং এসচেরিচিয়া কোলি, সাধারণ অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ প্রদর্শন করেছে।
আর্সেনিক বিষাক্ততা প্রতিরোধ করতে পারে
- আর্সেনিক বিষাক্ততা একটি গুরুতর উদ্বেগ। আর্সেনিক দ্বারা দূষিত জল সেচ এবং রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয় এমন এলাকায় এটি বেশি প্রচলিত।
- ইঁদুরের গবেষণা দেখায় যে সজনে আর্সেনিক বিষাক্ততার বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব দিতে পারে ।
- সজনে আর্সেনিক বিষাক্ততার বিরুদ্ধে হেপাটোপ্রোটেকটিভ বৈশিষ্ট্যও প্রদর্শন করে। উদ্ভিদটি প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি এবং ফ্রি র্যাডিকেল প্রজন্মের সাথে লড়াই করে এটি অর্জন করে।
অ্যান্টি-এজিং সুবিধা থাকতে পারে
এটি বিশেষ করে সজনে পাতার ক্ষেত্রে সত্য। এগুলি ভিটামিন এ, বি এবং সি এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ, যা ত্বকের স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে। গবেষণায়, প্রাথমিক উপাদান হিসাবে সজনে পাতার একটি ফেসিয়াল ক্রিম ব্যবহার অংশগ্রহণকারীদের ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং হাইড্রেশনকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছে।
উদ্ভিদটি ফাইব্রোব্লাস্টের বিভাজন (সংযোজক টিস্যুর কোষ যা কোলাজেন এবং অন্যান্য ফাইবার তৈরি করে) এর বিভাজনকেও উন্নত করেছে, যার ফলে ত্বকের চেহারা এবং গঠনকে উন্নীত করে। সজনেতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অ্যান্টি-এজিং সুবিধাও দিতে পারে।
তারা UV বিকিরণ সহ পরিবেশগত চাপ থেকে ত্বকের কোষগুলিকে রক্ষা করতে কাজ করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি সজনেকে আসন্ন অ্যান্টি-এজিং স্কিন কেয়ার প্রোডাক্টগুলিতে ব্যবহারের একটি উপাদান করে তোলে।
ব্রণ এবং অন্যান্য ত্বকের সমস্যাগুলির চিকিৎসা করতে পারে
এর অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, সজনে কিছু ত্বকের রোগের চিকিৎসায়ও সাহায্য করতে পারে। স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াসের বিরুদ্ধে এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল অ্যাক্টিভিটি ব্রণ, ফোঁড়া, কার্বাঙ্কেল এবং ফোড়ার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।
ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে
সজনের ওজন কমানোর প্রভাবগুলি ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি। একটি ছোট গবেষণা ওজন বৃদ্ধি প্রতিরোধে সজনের ক্ষমতার উপর জোর দেয়। এই প্রভাবটির জন্য সজনের এক শ্রেণীর যৌগ আইসোথিওসায়ানেটসকে দায়ী করা যেতে পারে। ওজন কমানোর জন্য সজনের ক্ষমতা সম্পর্কিত আরও গবেষণার নিশ্চয়তা রয়েছে।
অতএব, এই উদ্দেশ্যে সজনে সেবন করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
কীভাবে আপনার ডায়েটে সজনে অন্তর্ভুক্ত করবেন
কয়েকটি সহজ উপায় :
- আপনার স্যুপ/কারিতে কাটা এবং রান্না করা সজনে ডাটা যোগ করুন।
- আপনার সালাদে সজনে পাউডার যোগ করুন।
- স্বাদ এবং পুষ্টি দ্রুত বৃদ্ধির জন্য আপনার সকালের স্মুদির সাথে সজনে পাউডার মেশান।
- আপনার ব্রাউনি বা ক্র্যাকার মিশ্রণে পাউডার যোগ করুন।
- আপনি সজনে চা-ও তৈরি করতে পারেন, যা আপনার খাদ্যতালিকায় উদ্ভিদের উপকারিতা যোগ করার একটি সুস্বাদু উপায় হবে। সজনে পাতা ব্যবহার করে চা তৈরি করা যায়। এই পাতাগুলি ইতিমধ্যেই বাতাসে শুকিয়ে গেছে।
আপনি একটি পাউডারি সামঞ্জস্য অর্জন না হওয়া পর্যন্ত আপনি তাদের একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিতে পারেন। এই গ্রাউন্ড সজনে টি ব্যাগে যোগ করুন এবং একটি শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন। কিছু লেবু এবং চিনি সহ এই গুঁড়ো গরম জলে যোগ করুন। যাইহোক, আপনার খাদ্যতালিকায় অতিরিক্ত চিনি যোগ করা এড়িয়ে চলুন।
সজনে এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি?
পুষ্টি শোষণ বাধাগ্রস্ত করতে পারে
সজনে পাতায় অ্যান্টিনিউট্রিয়েন্ট থাকতে পারে যা কিছু পুষ্টির (প্রোটিন সহ) শোষণকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে। এই অ্যান্টিনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে রয়েছে ট্যানিন, ট্রিপসিন ইনহিবিটরস, নাইট্রেটস এবং অক্সালিক অ্যাসিড। অতএব, আপনি যদি পুষ্টির ঘাটতির জন্য ওষুধ/সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন, তাহলে সজনে খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।
থাইরয়েড ওষুধের সাথে বিক্রিয়া করতে পারে
সজনেতে থাইরয়েডের মতো বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। যদিও থাইরয়েড ওষুধের সাথে এর মিথস্ক্রিয়া (হাই -পোথাইরয়েডিজমের সাথে) নথিভুক্ত করা হয়নি, তবে সজনে নিয়মিত গ্রহণ করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
রক্তে শর্করার মাত্রা অনেকটাই কমিয়ে দিতে পারে
আমরা দেখেছি যে সজনে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি ইতিমধ্যে উচ্চ রক্তে শর্করার চিকিৎসার জন্য ওষুধ খেয়ে থাকেন, তাহলে সজনে হাইপোগ্লাইসেমিয়া হতে পারে।
অতএব, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
রক্তচাপের মাত্রা খুব কম হতে পারে
সজনে রক্তচাপের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি ইতিমধ্যে উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসার জন্য ওষুধ সেবন করেন, তাহলে সজনে সেবন করলে হাইপোটেনশন হতে পারে। অতএব, আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা গুরুত্বপূর্ণ।
গর্ভাবস্থায় ক্ষতিকারক হতে পারে
একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে সজনে জরায়ু সংকোচনের কারণ হতে পারে, সম্ভবত গর্ভপাত হতে পারে। যাইহোক, অন্য একটি প্রতিবেদনে গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের অপুষ্টি রোধে সজনে পাতার ব্যবহার নথিভুক্ত করা হয়েছে। সজনে অনেক প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সমৃদ্ধ উৎস।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির সাথে পরিপূর্ণ, সজনে প্রদাহের সাথে লড়াই করে এবং শরীরের অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমিয়ে আপনার স্বাস্থ্যের উপকার করে। এটি শুধুমাত্র কার্ডিয়াক, হজম, হাড়, মস্তিষ্ক এবং লিভারের স্বাস্থ্যের জন্যই উপকারী নয়, এটি আপনার রক্তে শর্করা এবং রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং সংক্রমণকে উপশম করে।
যদিও এটি সুপারফুড হিসাবে দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, তবে সম্ভাব্য প্রতিকূল প্রভাব প্রতিরোধ করতে সজনে পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।
