লেবু ভিটামিন সি এর একটি সমৃদ্ধ উৎস। লেবু সহ একটি খাদ্য আপনাকে বিভিন্ন উপায়ে উপকার করে। লেবুর রসে ৫%-৬% সাইট্রিক অ্যাসিড এবং পিএইচ ২.২ থাকে। এটি অনেক সুস্বাদু খাবার, মেরিনেড এবং পানীয়ের স্বাদ বাড়াতে পারে এবং একটি নিখুঁত সালাদ হতে পারে।
লেবু ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং অনেক কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করে।
এই লিখাটি পড়ে আপনি জানতে পারবেন –
- লেবুর ১৩ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
- লেবুর পুষ্টিগুণ কী?
- কিভাবে লেবু জল প্রস্তুত করতে হয়
- লেবুর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
লেবুর ১৩ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
লেবু আপনার হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
লেবু ভিটামিন সি এর সবচেয়ে সমৃদ্ধ উৎসগুলির মধ্যে একটি। গবেষণা আমাদের দেখায় যে ফল এবং সবজি, বিশেষ করে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, করোনারি হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে লেবু খাওয়া এবং হাঁটা রক্তচাপের মাত্রা কমিয়ে দেয়। লেবু সহ সাইট্রাস ফলগুলিতে প্রয়োজনীয় ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিৎসায় সহায়তা করে।
এই যৌগগুলি শরীরের প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াগুলিকে নষ্ট করে যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে
কিছু গবেষণা দেখায় যে লেবুতে থাকা পলিফেনলগুলি খাদ্য-প্ররোচিত স্থূলতা দমন করতে সাহায্য করে । এই পলিফেনলগুলি শরীরের ওজন বৃদ্ধি এবং শরীরের চর্বি জমে দমন করতে দেখানো হয়েছিল।
অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লেবু ডিটক্স ডায়েট (জৈব ম্যাপেল এবং পাম সিরাপ, এবং লেবুর রস) শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করে – যার ফলে শরীরের ওজন হ্রাস পায় এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
কিছু তত্ত্ব এছাড়াও পরামর্শ দেয় যে সকালে ঠিক গরম লেবু জল পান করা ওজন হ্রাস করতে পারে।
কিডনিতে পাথরের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে
লেবুতে সিট্রেট থাকে, একটি রাসায়নিক যা কিডনিতে পাথর তৈরিতে বাধা দেয়। সাইট্রেট বড় পাথরও ভেঙে দেয়, যা তাদের প্রস্রাবের মাধ্যমে সহজে যেতে দেয়।
একটি গবেষণায় বলা হয়েছে , প্রতিদিন দুই লিটার পানিতে চার আউন্স পুনর্গঠিত লেবুর রস পান করলে পাথর গঠনের হার কমে যায়। সাইট্রেট ক্যালসিয়ামের সাথে আবদ্ধ করে এবং পাথর গঠনে বাধা দিয়ে এটি অর্জন করে ।
রক্তাল্পতার চিকিৎসা করতে পারে
লেবুতে থাকা ভিটামিন সি উদ্ভিদের খাবার থেকে আয়রন শোষণকে উৎসাহিত করে, যার ফলে রক্তাল্পতার চিকিৎসা হয়। উদ্ভিদ উৎসের তুলনায় আপনার অন্ত্র প্রাণীর উৎস থেকে আয়রন শোষণ করে। লেবুতে থাকা ভিটামিন সি সামগ্রিক আয়রন শোষণকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
ক্যান্সারের চিকিৎসা হতে পারে
কিছু পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্যক্তিরা লেবুর মতো সাইট্রাস ফল খান তাদের অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি কম ছিল। পাকস্থলীর ক্যান্সারের ক্ষেত্রেও অনুরূপ ফলাফল পরিলক্ষিত হয়েছে।
কিছু বিশেষজ্ঞ অনুমান করেন যে লেবুর ক্যান্সার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের ফ্ল্যাভোনয়েডের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। কিছু প্রাণীর গবেষণায় দেখা গেছে যে লেবুর তেলের একটি যৌগ ডি-লিমোনেনে ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।
হজমের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে পারে
কিছু তত্ত্ব পরামর্শ দেয় যে সকালে লেবু জল পান করা হজমে সহায়তা করতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে। ঘুম থেকে উঠলে লেবু পানি পান করলে আপনার হজম প্রক্রিয়া সচল থাকে।
যদিও, আমাদের এই বিষয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন, কেউ কেউ দাবি করেন যে লেবুর ডিটক্সিফাইং বৈশিষ্ট্য হজমশক্তি বাড়াতে পারে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা করতে পারে
লেবুতে থাকা ভিটামিন সি মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে এই ভিটামিনটি সর্দির সময়কাল হ্রাস করতে পারে, একটি অসুস্থতা যা দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে ঘটে।
হাঁপানির বিরুদ্ধেও লেবুর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে। একটি সমীক্ষা দেখায় যে হাঁপানি এবং অন্যান্য ব্রঙ্কিয়াল সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিরা ভিটামিন সি গ্রহণের মাধ্যমে উপকৃত হয়েছেন। মধুর সাথে লেবু মিশিয়েও কাশি নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে।
লিভার স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে
লেবুতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা লিভারের স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে। একটি গবেষণায়, লেবুর রস অ্যালকোহল-প্ররোচিত লিভারের আঘাতে উপর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব দেখিয়েছে।
অন্য একটি গবেষণায়, সাইট্রাস ফলের তেল আফলাটক্সিন (একটি শক্তিশালী হেপাটোকার্সিনোজেন) ধারণকারী খাবার খাওয়ানো মুরগির হেপাটোটক্সিসিটি উন্নত করতে পাওয়া গেছে।
ব্রণ কমাতে সাহায্য করতে পারে
তত্ত্বগুলি পরামর্শ দেয় যে লেবুতে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড ত্বকে শুকানোর প্রভাব ফেলতে পারে, পৃষ্ঠের সিবামের মাত্রা হ্রাস করে। সাইট্রিক অ্যাসিডের অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যও থাকতে পারে, যা ব্রণ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া দূর করতে পারে।
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে ভিটামিন সি-তে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ব্রণ ভালগারিস এর
মতো সমস্যার চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
যাইহোক, লেবু কিছু ধরণের ত্বকের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে এবং কিছু লোকের জন্য জ্বলন, দংশন, চুলকানি বা লাল হওয়ার মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
অতএব, আপনার ত্বকে লেবু ব্যবহার করার আগে আপনার সর্বদা একটি প্যাচ পরীক্ষা করা উচিত। এই কয়েকটি প্রমাণিত উপায় যা লেবু আপনার উপকার করতে পারে।
লেবুগুলিকে আরও কয়েকটি উপায়ে ব্যবহার করা হয়েছে, যদিও তাদের এই উপকারী প্রভাবগুলিকে সমর্থন করার জন্য কোনও সুনির্দিষ্ট গবেষণা নেই।
লেবু বলিরেখা কমাতে পারে
লেবুতে থাকা ভিটামিন সি এর সাথে এর সম্পর্ক থাকতে পারে। পুষ্টি উপাদান কোলাজেন বাড়ায় এবং বলিরেখা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
আন্ডারআর্ম হালকা করতে সাহায্য করতে পারে
যদিও আমরা জানি না লেবু কীভাবে এটি অর্জনে সহায়তা করতে পারে, কিছু উপাখ্যানমূলক প্রমাণ এটি কাজ করে। লেবুর মোটা টুকরো কেটে আন্ডারআর্মে ঘষুন।
রসটি ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং তারপরে ঠান্ডা পানি দিয়ে আপনার আন্ডারআর্মগুলি ধুয়ে ফেলুন। এগুলি শুকিয়ে নিন এবং ময়েশ্চারাইজার লাগান।
স্ট্রেচ মার্ক হালকা করতে পারে
লেবু কীভাবে স্ট্রেচ মার্ক হালকা করতে সাহায্য করতে পারে সে সম্পর্কে খুব কম তথ্য রয়েছে। কিন্তু কাল্পনিক প্রমাণ আমাদের বলে যে তারা কাজ করতে পারে। আপনি একটি লেবু কাটতে পারেন এবং একটি পাত্রে রস নিতে পারেন। বৃত্তাকার গতিতে, আপনার প্রসারিত চিহ্নগুলিতে এই রসটি প্রয়োগ করুন।
নিশ্চিত করুন যে রস আপনার ত্বকে ভিজে যায়। এটি প্রায় ৫ থেকে ১০ মিনিট সময় নিতে পারে। তারপরে আপনি এটি মুছে ফেলতে পারেন। কিছু তত্ত্ব পরামর্শ দেয় যে লেবুতে থাকা ফলের অ্যাসিড ত্বককে ব্লিচ করতে পারে এবং প্রসারিত চিহ্নের উপস্থিতি কমাতে পারে।
লেবুর রস মুছে ফেলার পরে, আপনি প্রসারিত চিহ্নগুলিতে একটি ইমোলিয়েন্ট (যেমন কোকো মাখন) প্রয়োগ করতে পারেন। এটি ত্বককে প্রশমিত এবং নরম করতে পারে এবং প্রসারিত চিহ্নের উপস্থিতি কমাতে পারে।
একজিমার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে
আক্রান্ত অঞ্চলে লেবুর রস লাগালে কিছুটা উপশম হতে পারে। এটি দিনে দুবার থেকে তিনবার প্রয়োগ করুন, এটি প্রতিবার ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য থাকতে দেয়। কিন্তু যেহেতু এই দিকটি সম্পর্কে খুব কম তথ্য আছে, তাই আমরা আপনাকে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলার পরামর্শ দিই।
কিভাবে লেবু জল প্রস্তুত করবেন
অনেকে লেবু জল পান করে, বিশেষ করে গরম আর্দ্র দিনে। এটি আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে এবং আপনার ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
যা যা লাগবে :
- লেবুর রস (১/২-১ লেবু থেকে)
- জল – ২৪০ মিলি (১ কাপ)
প্রক্রিয়া :
- লেবুগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং সর্বাধিক রস নির্গত করার জন্য একটি সমতল পৃষ্ঠে রোল করুন।
- লেবুকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং সাইট্রাস/লেবু স্কুইজার দিয়ে রস ছেঁকে নিন।
- আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামান্য লবণ, চিনি বা মধু যোগ করুন। ভালভাবে মেশান।
- এক কাপ ঠান্ডা বা হালকা গরম জল যোগ করুন।
- অতিরিক্ত স্বাদের জন্য পুদিনা পাতা, আদা, দারুচিনি বা কালো লবণ যোগ করুন।
- তাজা লেবুর জল পান করা আপনাকে সহজেই এর অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে সহায়তা করতে পারে।
যাইহোক, কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে যা আপনাকে অবশ্যই সচেতন হতে হবে।
লেবুর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
- যদিও লেবু সাধারণত বেশিরভাগ লোকের ভালভাবে সহ্য হয়, তবে অল্প সংখ্যক লোক অন্যান্য সাইট্রাস ফলের সাথে লেবুতে অ্যালার্জি পেতে পারে।
- ডার্মাটাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা লেবুর সংস্পর্শে এলে অ্যালার্জি এবং ত্বকের জ্বালা হতে পারে।
- লেবুর অতিরিক্ত সেবন অন্যান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াও আপনার দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে পারে। তাই লেবু পানি পান করার পর অবশ্যই দাঁত ব্রাশ করতে হবে।
- উপাখ্যানমূলক প্রমাণ দেখায় যে খুব বেশি লেবু খাওয়া আপনার পেট খারাপ করতে পারে, অম্বল হতে পারে এবং বিরল ক্ষেত্রে, এমনকি GERDও হতে পারে। যাইহোক, এটি এখনও বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা সমর্থিত নয়।
এখন, আপনি লেবুর বেশ কিছু উপকারিতা সম্পর্কে অবগত আছেন, তাই আপনি এগুলিকে আপনার খাদ্য এবং সুস্থতার রুটিনে আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী ব্যবহার করতে পারেন।
লেবু হল ভিটামিন সি এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের একটি সমৃদ্ধ উৎস যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং হার্ট, হজম এবং লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
তারা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, ব্রণের চিকিৎসা করতে, বলিরেখা কমাতে এবং আন্ডারআর্ম হালকা করতে পারে।
এছাড়াও, লেবু ক্যান্সার, রক্তশূন্যতা, একজিমা এবং কিডনিতে পাথরের চিকিৎসায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তবে তাদের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কেও সতর্ক থাকুন। এগুলি অল্প সময়ের মধ্যেই জ্বালাপোড়া, স্টিং এবং চুলকানির কারণ হতে পারে।
