লাল ক্যাপসিকাম বা লাল বেল মরিচের উপকারিতাগুলি এর সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদানগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে। এই হালকা মরিচগুলির একটি অনন্য, হালকা মিষ্টি স্বাদের সাথে একটি খাস্তা, সরস মাংস রয়েছে।
তাদের নাম তাদের আকৃতির কারণে, যা একটি ঘণ্টার মতো। বেল মরিচের উৎপত্তি মেক্সিকো এবং মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকায়। যাইহোক, তারা তাদের স্বতন্ত্র স্বাদের জন্য সারা বিশ্বে খাওয়া হয়।
এগুলি কাঁচা অবস্থায় সবুজ হয় এবং সম্পূর্ণ পাকলে উজ্জ্বল লাল হয়ে যায়। উদ্ভিদগতভাবে, লাল বেল মরিচ একটি ফল। কিন্তু বিশ্বব্যাপী অনেক রান্নায় এগুলোকে সবজি হিসেবে আখ্যায়িত করা হয় এবং ব্যবহার করা হয়।
তারা সুস্বাদু খাবারে একটি অনন্য খাস্তা এবং মিষ্টি স্বাদ যোগ করে। এগুলি সাধারণত একটি সফ্টবলের আকারের হয়, তবে ক্রমবর্ধমান সময়ের উপর নির্ভর করে এগুলি ছোটও হতে পারে।
লাল বেল মরিচ অনেক উপকারী পুষ্টি যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন কে, সি, এ, বি6, এবং ই দ্বারা লোড করা হয়। এগুলি পটাসিয়াম এবং ফোলেট সমৃদ্ধ।
জৈবভাবে জন্মানো লাল বেল মরিচ প্রচলিতভাবে জন্মানো মরিচের চেয়ে একটি ভাল পছন্দ। যেহেতু বেল মরিচ সাধারণত ত্বক সহ খাওয়া হয়, প্রচলিতভাবে জন্মানো মরিচগুলিতে ক্ষতিকারক কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে। অতএব, তাদের এড়ানো উচিত।
এই লিখাটি পড়ে আপনি জানতে পারবেন –
- লাল বেল মরিচ বা ক্যাপসিকাম এর উপকারিতা
- লাল ক্যাপসিকাম স্বাস্থ্য এর উপকারিতা
- লাল ক্যাপসিকাম এর ত্বকে উপকারিতা
- লাল ক্যাপসিকাম এর চুলের উপকারিতা
লাল ক্যাপসিকাম স্বাস্থ্য এর উপকারিতা :
খাবারগুলিকে আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু করার পাশাপাশি, এই উজ্জ্বল এবং চকচকে শাকসবজি হল পুষ্টির ভাণ্ডার। যদিও সবুজ বেল মরিচ ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়, লাল বেল মরিচ অনেক বেশি পুষ্টিকর এবং তুলনামূলকভাবে মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।
লাল ক্যাপসিকাম এর কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা :
- লাল বেল মরিচ একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প যা আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের অংশ হতে পারে কারণ এতে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যার মধ্যে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি পরিবেশগত বিষাক্ত পদার্থ এবং কোষের অবক্ষয় প্রতিরোধ করে। তারা আপনার শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে যা ক্যান্সারের বিকাশ ঘটায়। এইভাবে, গোলমরিচ পাকস্থলী, কোলন, স্তন, প্রোস্টেট এবং ফুসফুসে বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
- লাল মরিচ শরীরে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি সরবরাহ করে। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হওয়া ছাড়াও, ভিটামিন সি আয়রনের সঠিক শোষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এইভাবে, যারা আয়রনের ঘাটতিতে ভুগছেন তারা সর্বোচ্চ শোষণের সুবিধার্থে তাদের আয়রনের উৎস সহ লাল বেল মরিচ খেতে পারেন ।
- লাল বেল মরিচের স্ন্যাকিং শরীরে প্রদাহের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে সহায়তা করে । আপনি যদি মানসিক চাপে আচ্ছন্ন হন বা ক্লান্ত বোধ করেন তবে নিজেকে শক্তি দেওয়ার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
- লাল বেল মরিচের ভিটামিন B6 এবং ম্যাগনেসিয়ামের সংমিশ্রণ উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে মাসিকের আগে লক্ষণগুলি । একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক হওয়ার কারণে, ভিটামিন বি 6 ফোলা কমাতে এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধের জন্য দুর্দান্ত।
- লাল বেল মরিচ ভিটামিন A এর একটি চমৎকার উৎস, যা প্রতি আধা কাপ প্রতি ভিটামিন এ এর দৈনিক চাহিদা প্রায় ১৩ শতাংশ প্রদান করে। ভিটামিন এ হল একটি পুষ্টি যা সুস্থ দৃষ্টিশক্তি, বিশেষ করে রাতের দৃষ্টিশক্তিকে সমর্থন করে কারণ এটি রেটিনার কার্যকারিতায় সাহায্য করে এবং ছানি এর বিকাশকে প্রতিরোধ করে।
- লাল মরিচ ওজন কমাতে সাহায্য করে। এক কাপ কাটা লাল মরিচ প্রায় ২৩ ক্যালোরি সরবরাহ করে এবং কোন চর্বি বা কোলেস্টেরল নেই। অধিকন্তু, আপনি লাল বেল মরিচ খাওয়ার মাধ্যমে আরও ক্যালোরি পোড়াতে পারেন কারণ তারা থার্মোজেনেসিস সক্রিয় করতে পারে এবং বিপাকীয় হার বাড়াতে পারে।
- লাল বেল মরিচে ক্যাপসাইসিন থাকে না, তাই এগুলি মরিচের মতো মশলাদার বা গরম নয়। ফলস্বরূপ, তাদের একটি হালকা থার্মোজেনিক ক্রিয়া রয়েছে যা অন্যান্য জাতের মরিচ এর মতো হৃদস্পন্দন বা রক্তচাপ না বাড়িয়ে আপনার বিপাককে বাড়িয়ে তোলে।
- লাল বেল মরিচে রয়েছে ফাইবার যা স্বাস্থ্যকর হজমে সহায়তা করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখে। এটি কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম এর চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।
- লাল বেল মরিচ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হতে পারে যার মধ্যে বিভিন্ন ধরনের ফল এবং সবজি রয়েছে যা দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন স্ট্রোক, টাইপ-২ ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং কিছু ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
- লাল বেল মরিচ হল পটাশিয়ামের একটি শালীন উৎস ।
- লাল মরিচের ভিটামিন সি আয়রন শোষণকে সহজ করে এবং হাড়ের কোলাজেন, তরুণাস্থি, পেশী এবং রক্তনালী গঠনে সহায়তা করে।
লাল ক্যাপসিকাম এর ত্বকে উপকারিতা :
লাল মরিচে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা এগুলিকে আপনার ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী করে তোলে। ত্বকের জন্য তাদের কিছু উপকারিতা নিম্নরূপ।
- লাল মরিচের মধ্যে থাকা ভিটামিন সি কোলাজেন গঠনে সাহায্য করে, একটি কাঠামোগত ফাইবার যা সবকিছুকে একত্রে ধরে রাখতে প্রয়োজন। আপনার ত্বকের সুস্থ থাকার জন্য কোলাজেন প্রয়োজন এবং এমনকি ভিটামিন সি-এর সামান্য ঘাটতিও ত্বকের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
- লাল ক্যাপসিকাম তিনটি ক্যান্সার প্রতিরোধকারী ক্যারোটিনয়েডের দুর্দান্ত উত্স: লুটেইন, বিটা-ক্রিপ্টোক্সানথিন এবং জেক্সানথিন। ত্বকের জন্য চমৎকার হওয়া ছাড়াও, এই ক্যারোটিনয়েডগুলি উচ্চ সিলিকন সামগ্রীর কারণে আর্থ্রাইটিসের কারণে ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে। লাল বেল মরিচের রস তার নিরাময় গুণাবলীর জন্যও পরিচিত।
লাল বেল মরিচের চুলে উপকারিতা :
তাদের স্বাস্থ্য এবং ত্বকের উপকারিতা ছাড়াও, লাল বেল মরিচ নিম্নলিখিত উপায়ে আপনার চুলের জন্য উপকারী।
- যেমন আগে উল্লেখ করা হয়েছে, লাল বেল মরিচ হল ভিটামিন সি এর বড় উৎস যা কোলাজেন গঠনে জড়িত। চুলের ফলিকল সুস্থ থাকার জন্য এবং সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য কোলাজেন প্রয়োজন। ভিটামিন সি-এর অভাবের কারণে চুল শুষ্ক, বিভক্ত এবং ভঙ্গুর হতে পারে।
- লাল ক্যাপসিকাম চুল পড়া রোধে খুব উপকারী হতে পারে কারণ এটি চুলের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে রক্ত প্রবাহ উন্নত করে এবং ডাইহাইড্রোটেস্টোস্টেরন (ডিএইচটি) এর প্রভাব থেকে চুলের ফলিকলকে রক্ষা করে।
- লাল বেল মরিচের মসলা চুলের বৃদ্ধি ৫০ শতাংশের বেশি গতিতে সাহায্য করতে পারে। লাল মরিচের কয়েক টুকরো ১০ মিনিটের জন্য পানিতে সিদ্ধ করুন এবং ১৫ মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন। তারপর এটি আপনার মাথার ত্বকে ৩০ মিনিটের জন্য লাগান এবং ধুয়ে ফেলুন। এটি নিয়মিত করলে চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত হবে।
লাল মরিচ আপনাকে বিভিন্ন উপায়ে উপকার করে। এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং আয়রনের ঘাটতি, প্রদাহ, ফোলাভাব এবং উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
লাল ক্যাপসিকামএটি রেটিনার ফাংশনকেও পরিচালনা করে এবং ছানি প্রতিরোধ করে। এছাড়াও, লাল ক্যাপসিকাম ওজন কমাতে সাহায্য করে, স্বাস্থ্যকর হজমে সহায়তা করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।
